600 g d'agneau en cubes
300 gr de sauce tomate
4 pommes de terre moyennes
250 ml de lait
100 gr démangeaisons râpées.
100 g d'épinards cuits
50 g de pâte de tomate rôtie

Les pommes de terre sont cuites dans un four à 180 degrés pendant environ une heure jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les parties supérieures sont coupées au couteau. Il est recueilli dans un bol avec une cuillère à soupe. Fouetter avec le lait, le sel et le fromage cheddar. Les épinards et les épinards sont ajoutés à la moitié des pommes de terre et la pâte de tomate est ajoutée à la moitié. Deux mélanges sont partagés sur les pommes de terre sculptées.

Les viandes en flocons, préalablement reposées dans l'huile d'olive Orkide Riviera, sont épicées et cuites sur le gril. De la sauce tomate chaude est versée sur un coin de l'assiette, de la viande grillée y est servie, des pommes de terre sont placées sur les côtés et servies.

Merci à Executive Chef Nejdet Polat