مقاوم لدرجات الحرارة المرتفعة. لا تحترق، لا تسبب الرغوة أو الدخان أو الرائحة. يمكن استخدامه عدة مرات. لا يحتوي على دهون متحولة، يتم إنتاجه من خليط من الزيوت النباتية. لهذا السبب، فهو صحي ومناسب للمطابخ المهنية بسعره المنافس.