| Ürün Adı | Özellikleri | Ağırlık | Saklama KoÅŸulları |
|---|---|---|---|
| Orkide 44 | Kokolin üretimine özel kalıplama ve kaplama yağıdır. Lorik (CBS) kökenlidir. Hızlı soÄŸuma ile istenen kristal yapı çabuk oluÅŸtuÄŸu için temperlemeye ihtiyaç göstermez. Ağızda kolayca erir. Mükemmel parlaklık saÄŸlar. | 20 KG | Ürünler güneÅŸ ışığından korunan, kokusuz, serin ve kuru ortamda saklanmalıdır |
| Orkide 30 EKSTRA | Kokolin, kuvertür üretimi, gofret, bar, kek ve çikolatalı kaplamalarda, dolgulu ve kalıplanmış çikolata benzeri ürünlerde, fondan/yumuÅŸak ÅŸeker üretiminde kullanılır. Lorik (CBS) kökenlidir. Ayrıca bisküvi, gofret ara kremalarında, karamela, sakız ve krem ÅŸanti üretiminde de kullanılır. Hızlı soÄŸuma ile istenen kristal yapı çabuk oluÅŸtuÄŸu için temperlemeye ihtiyaç göstermez. Ağızda kolayca erir. | 20 KG | Ürünler güneÅŸ ışığından korunan, kokusuz, serin ve kuru ortamda saklanmalıdır |
| Orkide 30 | Her türlü kek, gofret, bar ve çikolatalı kaplamalarda, dolgulu kaplanmış çikolata benzeri ürünlerde, fondan/yumuÅŸak ÅŸeker üretiminde kullanılır. Lorik (CBS) kökenlidir. Ayrıca bisküvi, gofret ara kremalarında, karamela, sakız ve krem ÅŸanti üretiminde de kullanılır. Hızlı soÄŸuma ile istenen kristal yapı çabuk oluÅŸtuÄŸu için temperlemeye ihtiyaç göstermez. | 20 KG | Ürünler güneÅŸ ışığından korunan, kokusuz, serin ve kuru ortamda saklanmalıdır |
| Orkide HPK-30 | Bisküvi, kek, ÅŸekerleme ve her türlü ürün için kullanılabilen kaplama yağıdır. Lorik (CBS) kökenlidir. | 20 KG | Ürünler güneÅŸ ışığından korunan, kokusuz, serin ve kuru ortamda saklanmalıdır |
| Orkide 75 | Dik erime profiline sahip bisküvi,kek,gofret,bar ve çikolatalı kaplamalar için geliÅŸtirilmiÅŸ bir yaÄŸdır. | 20 KG | Ürünler güneÅŸ ışığından korunan, kokusuz, serin ve kuru ortamda saklanmalıdır |
| Orkide 34 | Trans yaÄŸ içermeyen kek,bisküvi,gofret,bar ve çikolata kaplamaları için üretilen ideal bir yaÄŸdır. | 20 KG | Ürünler güneÅŸ ışığından korunan, kokusuz, serin ve kuru ortamda saklanmalıdır |
| Orkide 35 | Kek, bisküvi, gofret, bar ve çikolatalı kaplamalarda kullanılır. Ganaj yapımında mükemmel sonuç verir. Bariyer yağı olarak da kullanılır. Lorik olmadığı için kakao yağı ile birlikte uyuÅŸma özelliÄŸine sahiptir. | 20 KG | Ürünler güneÅŸ ışığından korunan, kokusuz, serin ve kuru ortamda saklanmalıdır |
KALIPLAMA/KAPLAMAYA ÖZEL ÇÖZÜMLER (ÇİKOLATA, KEK, KOKOLİN, GOFRET)
Çikolata, keki kokolin ve gofretlerin üretiminde kullanılan dolgu yağlarında kakao yağı ile uyum ve karışım seviyesi, ön kristallenme gerektirmemesi, riskli reçetelerde bile kullanım uygunluğu, kıvam ve erime beklentilerinin karşılanması önemlidir. Orkide Endüstriyel Yağları, bu ürünlerde kalıplama ve kaplamaya yönelik özel çözümler sunar.